Orgullo tucumano: Juan Orlando quedó en el podio de los mejores asadores del país
La cuarta edición del Campeonato Federal del Asado, que se celebró este domingo en Ciudad de Buenos Aires, tiene a un tucumano en el podio de los mejores asadores de Argentina. Juan Rodolfo Orlando, de 33 años, se quedó con el tercer puesto en representación de la provincia.
Foto: Prensa Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires.
La cuarta edición del Campeonato Federal de del Asado, que se celebró este domingo en Ciudad de Buenos Aires, fue un éxito rotundo. Tras el evento, organizado por el Ministerio de Desarrollo Económico y Producción, los números oficiales hablan de más de 500 mil vecinos, vecinas y turistas que disfrutaron de las carnes asadas por los participantes de todas las provincias que compitieron por el premio mayor.
Para orgullo nuestro, Tucumán quedó dentro del podio de los mejores asadores del país. Natalí Suárez Pardo, de San Luis, fue elegida por haber cocinado el mejor asado del país, mientras que el segundo puesto fue para Diego Maldonado de La Rioja. El tercer lugar del podio fue para Juan Rodolfo Orlando, el asador que compitió en representación de nuestra provincia.
"Es un orgullo recibir acá en la capital de todos los argentinos a los mejores asadores de cada una de las provincias para competir en el Campeonato Federal del Asado. El asado es un símbolo de nuestra gastronomía que nos une y nos representa como argentinos. Hoy, las parrillas, los restaurantes y el sector gastronómico se enfrentan a muchos obstáculos. Tenemos que acompañarlos para que puedan trabajar tranquilos. La gastronomía es una industria federal que tiene un potencial enorme para crecer y generar empleo en todo el país" señaló Horacio Rodríguez Larreta, jefe de Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires.
Orlandi, el orgullo tucumano, tiene 33 años y es fanático de la parrilla. Hace 7 años fundó su propio emprendimiento gastronómico, un servicio de catering para eventos llamado “Fierros Calientes”. El tucumano ya tiene trayectoria como asador: en 2019 participó del Torneo de Asadores de Tucumán, en donde obtuvo el premio a la mejor costilla, y en 2021 obtuvo el primer premio en el mismo torneo.
Del Campeonato Federal del Asado participaron 23 asadores de todas las provincias divididos en tres grupos de ocho participantes. Todos compitieron en la primera ronda cocinando tres cortes de carne (tira de asado; pechuga y pata de pollo, y pechito de cerdo) y verduras en el lapso de 1 hora. Luego de la decisión del jurado técnico e institucional, seis provincias, entre las que se encontraba Tucumán, se disputaron el podio en la instancia final preparando cortes de vacío, tapa de cuadril, bondiola de cerdo y chinchulines.
Vecinos, vecinas y turistas también pudieron recorrer y degustar la oferta de 50 puestos de venta, todas con menús fijos desde $500 y $800. Estuvieron presentes puestos de distintas colectividades (Japón, México, Líbano, Austria, Bulgaria, Paraguay, Irlanda, Taiwán, Armenia y Cuba) y de fiestas nacionales del interior, representando la variedad cultural y gastronómica que tiene nuestro país.
