"Cocina con identidad tucumana": clases gratis y degustación de platos gourmet con productos regionales

Los vecinos y turistas que eligieron San Miguel de Tucumán para disfrutar de sus vacaciones podrán disfrutar de una experiencia gastronómica de la mano del chef Ramón González, quien ofrecerá clases de cocina en vivo y degustaciones de los platos elaborados, con entrada libre y gratuita, todos los jueves de febrero, a las 20 h, en la Plaza Temática (Congreso y San Lorenzo) en el marco del ciclo “Cocina con identidad tucumana”.

La propuesta es promovida por Dirección de Turismo de la Municipalidad de San Miguel de Tucumán, y el ciclo comenzará este jueves 6 de febrero, en el paseo ubicado a pocos metros de la Casa Histórica. “El chef presentará un plato gourmet con ingredientes y materia prima regionales. Una vez que finalice se hace la degustación del plato entre las personas que estén en la plaza”, explicó la directora de Turismo del Municipio capitalino, Virginia Castro.

El menú de este jueves 6 de febrero consistirá en cilindro de ave rellena con queso, morrón y espinaca con salsa de crema de puerro como plato principal. La guarnición será puré de calabaza y papas envueltas en queso y panceta ahumada. De postre, González preparará un plato de manzana caramelizada al Malbec de los valles, bocha de achilata, queso criollo, nueces y reducción de arrope de chañar.

Quienes se animen a participar del evento también podrán jugar y ganar plantines aromáticos. “Durante la actividad el chef interactuará con los presentes y hará preguntas, ya sea sobre alguna materia prima que él esté usando o sobre algo de la capital tucumana. Si contestan bien, se llevarán plantas de albahaca, entre otras especias”, comentó Castro.

Además, la receta se compartirá a través de un código QR para que los vecinos puedan recrearla en sus casas.  El ciclo se suspende en caso de lluvia.

• Municipalidad de San Miguel de Tucumán