El aumento constante de casos de dengue ha generado preocupación entre las autoridades de la provincia. Las lluvias frecuentes y las altas temperaturas han propiciado la proliferación del mosquito Aedes aegypti. En este contexto, la alimentación desempeña un papel fundamental para quienes padecen la enfermedad. Descubre qué alimentos son recomendables y cuáles debes evitar durante el dengue.

Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), los principales síntomas del dengue incluyen:

-Fiebre elevada de hasta 40 grados centígrados.

-Dolor de cabeza intenso.

-Dolor detrás de los ojos.

-Dolores musculares y articulares.

-Náuseas y vómitos.

-Agrandamiento de ganglios linfáticos y sarpullido.

-Perdida de apetito.

Estos síntomas pueden durar entre una y dos semanas.

La Organización Panamericana de la Salud (OPS) destaca la importancia de tener un buen estado nutricional para combatir esta enfermedad. Si las personas infectadas tienen un sistema inmunológico débil, es posible que la enfermedad se agrave y cause anemia.

La nutricionista Tatiana Zanin asegura que durante el periodo del dengue, la alimentación debe basarse en consumir alimentos ricos en proteínas y hierro. Estos nutrientes ayudan a prevenir la anemia y fortalecer el sistema inmunológico.

Además, la Dra. Zanin señala una lista de alimentos que se deben evitar, ya que pueden aumentar el riesgo de hemorragia en el paciente. Estos ingredientes incluyen:

-Pimienta.

-Jengibre.

-Frutos rojos.

-Pimentón.

Los ácidos salicilatos, compuestos químicos presentes de forma natural en algunos alimentos y plantas, son conocidos por sus propiedades analgésicas, antiinflamatorias y antipiréticas. Sin embargo, en algunos casos, son contraproducentes, ya que fluidifican la sangre y pueden retardar su coagulación, generando posibles hemorragias.

Según un estudio publicado en el Journal of Food Science, los siguientes alimentos contienen ácidos salicilatos:

-Frutas: moras, fresas, arándanos, kiwi, ciruelas, durazno, limón, piña, mandarina, uvas, naranjas, entre otras.

-Vegetales: apio, cebolla, berenjena, tomate, ajo, pepino, brócoli, entre otros.

-Frutos secos: uvas pasas, ciruelas pasas, arándanos deshidratados, almendras, nueces y pistachos.

-Tubérculos: papa y mandioca.

-Condimentos: comino, salsa de tomate, mostaza, clavos, canela, pimentón en polvo, chile, orégano, entre otros.

-Bebidas: vinos, cafés, algunos tés como el de perejil, romero, orégano y tomillo.

Es importante seguir estas recomendaciones para prevenir complicaciones durante el dengue. Mantener una alimentación adecuada puede contribuir significativamente a la recuperación y al manejo de la enfermedad.

Alimentación recomendada durante el Dengue

 A continuación, se presentan los alimentos recomendados:

-Carne roja y vísceras: estos alimentos son ricos en hierro. La carne roja, el hígado y la pajarilla son excelentes fuentes de este mineral. Evita los embutidos debido a su alto contenido de sodio.

-Leguminosas: incluye fríjoles, lentejas, garbanzos y maní. Estas legumbres proporcionan proteínas y hierro.

-Vegetales de hojas verdes: la espinaca y la acelga son ricas en nutrientes y ayudan a mantener un buen estado nutricional.

-Frutos secos: almendras, nueces y pistachos son opciones saludables que aportan hierro.

Recuerda que la anemia puede ser una complicación durante la enfermedad y en las secuelas posteriores. Mantener una dieta equilibrada es esencial para una recuperación exitosa.