¿Nueva suba del pan? Por la guerra en Europa se disparó el precio de la harina

La ministra de Gobierno y Justicia, Carolina Vargas Aignasse, recibió este jueves al presidente del Centro de Industriales Panaderos de Tucumán, Pablo Albertus, con el propósito de tratar temas referidos al aumento de precio de la harina y el impacto del mismo.

Consultado sobre la reunión, Albertus dijo que pudo informarle “a la ministra sobre la situación que está atravesando el sector, los aumentos indiscriminados que estamos teniendo en el principal insumo, que es la harina, para la industria panadera". "Aumentó entre un 60% y un 70% en esta última semanadebido  a los conflictos bélicos que atraviesan Rusia y Ucrania, que son grandes productores de trigo. Eso ha hecho de que la demanda a nivel global dispare el precio del trigo a 15 dólares, lo que desencadenó en una suba, de  $1100 o $1150, a $1700 por bolsa y tener ventas suspendidas, lo que genera un impacto muy fuerte en nuestra industria”, explicó. 

Aclaró, además que  están “respetando el acuerdo con la Dirección de Comercio Interior de la Nación del día 22 de febrero”.” Se cerró un acuerdo mientras teníamos la harina en $1300 y el precio (del kilo de pan) fluctuaba entre $220 y $260 a nivel nación, pero hoy con esta variable que tenemos y con este momento fuerte de nuestra materia prima, estamos reviendo el costo en Tucumán y en otras provincias vecinas. Estamos tratando de mantenerlo en el rango de los $220 y los $260, que es lo que sugerimos por cámara, pero, de seguir esta situación lamentablemente vamos a tener que rever los costos nuevamente porque no queremos que llegue el pan a $300. Vivimos de la gente y de los clientes  y es tan sensible que nos va a generar un gran conflicto en las panaderías”, afirmó.

Los productores panaderos, según informó, se ven afectados por las especulaciones con las ventas  de los distribuidores de harina y buscan una respuesta de parte del “estado provincial en coordinación con el estado nacional, para ver si puede poner un freno al aumento este tan crítico y nocivo, y evitar trasladar el precio a los mostradores”.

Coordinarán una reunión con el gobernador Jaldo y con el jefe de gabinete Manzur, para ahondar en este tema.