Dónde comprar productos para celíacos y pescados a bajo precio esta semana

 Durante esta semana, los programas "Alimentos para celíacos" y "Pescado al costo" brindarán sus servicios, de 9 a 14, en las diferentes plazas y parques de la Capital.

Auspiciados por la Municipalidad de San Miguel de Tucumán y creados con el objetivos de brindar una alternativa más económica para las familias tucumanas, los trailers se encontrarán este:

- Martes 30, en la plaza Eva Perón (avenida Juan B. Justo y Diego de la Villarroel) en Villa 9 de Julio;

- Miércoles 31, en la plaza del Barrio Jardín (Necochea y España)

- Jueves 1 de Junio, en el Parque 9 de Julio (avenida Soldati y Amadeo Jacques)

-Viernes 2, en el Parque Avellaneda (Mate de Luna al 1.700)

Para aquellas personas que padecen la enfermedad de la celiaquía y diabetes, el camión ofrece los siguientes producto:

- Budines con una variedad de sabores tan solo a $55;

- Barras de semillas sin trigo, avena, cebada y centeno (TACC) a $33 los 100 gramos;

- Cereales sin azúcar, a $10 los 100 gramos.

Mientras que para los amantes de las carnes blancas, el pescado se lo podrá obtener a:

- El filet de merluza a $90 el kilo;

- El sábalo chico a $60 la pieza;

- Los cornalitos a $65;

- El boga a $50 el kilo, entre otras ofertas.

Para saber sobre la celiaquía

La enfermedad Celiaca se presenta en personas que tienen intolerancia al gluten, más concretamente a una de sus fracciones proteicas llamada gliadina. El gluten forma parte de las proteínas del trigo. Estos pacientes padecen también intolerancia, aunque en menor grado, a otras proteínas contenidas en cereales como avena, cebada y centeno. Deben consumir harinas alternativas al trigo, como de arroz, maíz o mandioca, aunque son mucho más caras que las comunes.

- 1 de cada 100 habitantes de la provincia son celiacos, pero son muy pocas las que lo saben o detectan. La mayoría toma los síntomas como dolores normales de panza o intestinos;

- 12% de los familiares de cada celíaco padece la enfermedad, pero no tiene síntomas visibles;

- 2.500 tucumanos diagnosticados y registrados.

Para tener en cuenta sobre los beneficios del pescado

El pescado es un alimento nutritivo, sabroso y muy saludable, y altamente beneficioso para la salud aportándonos los siguientes beneficios:

- Rico en proteínas de muy alto valor nutritivo aportándonos todos los aminoácidos esenciales necesarios para formar y mantener los órganos, tejidos y el sistema de defensa frente a infecciones y agentes externos.

-Fuente muy valiosa de grasas "cardiosaludables", y Omega 3. Estos ácidos grasos aumentan el colesterol HDL ("bueno"), reducen el colesterol LDL ("malo") y los triglicéridos disminuyendo la presión arterial.

-Baja el riesgo de mortalidad por enfermedad cardiaca coronaria, así como mejora el desarrollo neurológico en bebés y niños, cuando las mujeres antes y durante el embarazo han consumido pescado.

-Aporte calórico relativamente bajo por su bajo contenido en grasas (2-5%), que además son insaturadas, considerándose las grasas más saludables para nuestros organismos.

-Alta presencia de minerales y oligoelementos (yodo, hierro, fósforo, zinc, magnesio, cobre, selenio, flúor, calcio, potasio), necesarios para el buen funcionamiento del cerebro y sistema nervioso.

-Rico en vitaminas liposolubles (A, D, E) e hidrosolubles (B6, B12), indispensables para nuestro organismo, y, en particular, para el crecimiento y desarrollo.

-Pobre en sodio, por lo que se convierte en un alimento idóneo para personas que llevan a cabo dietas bajas en sal.

-Fácil de digerir.

¿Cuánto pescado deberíamos consumir?

Se recomienda consumir dos o tres veces a la semana, mientras que para las embarazadas, lactantes y niños, se sugiere una a dos veces; también se recomienda limitar el consumo de atún a tan solo una vez por semana y racionalizar la porción a 100 gramos.