Ocho ingenios tucumanos siguen con la zafra pese a las lluvias y ya molieron casi 15 millones de toneladas
Al 15 de octubre, la zafra 2026 en Tucumán alcanzó un avance del 76% con 14.994.299 toneladas de caña procesadas y más de 1,1 millón de toneladas de azúcar producidas. Las lluvias ralentizan la cosecha, pero los ingenios aprovechan para tareas de mantenimiento.
Foto: Comunicación Tucumán
La campaña azucarera 2026 en Tucumán avanza a pesar de las lluvias registradas durante la segunda semana de octubre, que afectaron el ritmo de cosecha y molienda en la provincia. Actualmente, ocho ingenios —Florida, Aguilares, Cruz Alta, Concepción, Famaillá, La Providencia y Marapa— continúan moliendo con normalidad, mientras que el resto están en paradas temporales y esperan retomar sus actividades en los próximos días.
Desde los ingenios señalaron que, ante la interrupción de la molienda, se aprovecha el tiempo para realizar tareas de reparación, mantenimiento y acondicionamiento de equipos industriales, con el objetivo de optimizar el funcionamiento de las plantas cuando las condiciones permitan retomar las operaciones.
Según los datos productivos informados de los 14 ingenios al Instituto de Promoción del Azúcar y Alcohol de Tucumán (IPAAT), la zafra en Tucumán, con 163 días de actividad, presenta un avance del 76% respecto a lo estimado por la Estación Experimental Agroindustrial Obispo Colombres (EEAOC), que proyectó 19.650.000 toneladas de caña de azúcar.
Hasta el 15 de octubre, los 14 ingenios han molido 14.994.299 toneladas de caña bruta. En cuanto a la producción de azúcar físico, se registró un total de 1.169.704 toneladas, incluyendo azúcar blanco común tipo A (774.973 toneladas), azúcar crudo (231.377 toneladas), azúcar orgánico (39.424 toneladas) y azúcar refinado (123.930 toneladas).
La campaña de producción de alcohol avanza con nueve destilerías activas. Hasta la fecha, se han elaborado 239.409.911 litros de alcohol hidratado y 149.999.737 litros de alcohol anhidro/deshidratado (bioetanol), destinados a la mezcla con naftas.
En Salta y Jujuy, la zafra lleva 156 días desde su inicio y, según datos informados al IPAAT, los cinco ingenios de esas provincias han molido 6.335.348 toneladas de caña bruta, lo que representa un avance del 84% respecto a las estimaciones de materia prima disponible. La producción de azúcar físico en esa región alcanzó las 376.269 toneladas.
La producción de alcohol en Salta y Jujuy avanza con cinco destilerías activas: hasta la fecha, se elaboraron 153.773.597 litros de alcohol hidratado y 112.298.743 litros de alcohol deshidratado/anhidro (bioetanol).
Con los datos consolidados de Tucumán, Salta y Jujuy, la zafra argentina registra hasta la fecha un total de 21.329.647 toneladas de caña molida bruta, una producción de 1.545.973 toneladas de azúcar físico, 393.183.508 litros de alcohol hidratado y 262.298.480 litros de alcohol anhidro.
