"Es lastimoso que la gente se tenga que prohibir alimentarse": alarma entre los productores del Mercofrut por la caída del consumo

La situación del sector frutihortícola en Tucumán atraviesa uno de sus momentos más críticos. Eduardo Martín, presidente de la Sociedad de Productores del Mercofrut, brindó una entrevista detallada donde analizó los múltiples factores que están asfixiando a la actividad, comenzando por una retracción del mercado que parece no encontrar piso. "Las ventas han caído una barbaridad", sentenció el dirigente en una entrevista con FM La Tucumana 95.9, quien explicó que los costos de producción no acompañan esta tendencia a la baja, generando un cuello de botella insostenible.

Para Martín, el problema central radica en el nulo poder de compra de la población. "Si está caro, no se vende porque está caro; se vende a media, y si está barato, tampoco, porque el poder adquisitivo de la gente es tan bajo que... en vez de llevar, por decir, 1 kilo de tomate, 1 kilo de papa, llevan medio", describió con crudeza sobre la realidad que se observa en los puestos. En este sentido, calificó como "vergonzoso y lastimoso que la gente se tenga que prohibir alimentarse" debido a la crisis económica.

Uno de los puntos más álgidos del reclamo del sector es el desfasaje financiero entre los insumos y la rentabilidad. Martín fue tajante al señalar la desigualdad en la que operan: "Nosotros para producir, compramos todo a valor dólares; cuando vamos a vender, vendemos a valor peso". A esta ecuación se le suma el riesgo propio de la mercadería: "Lo nuestro es perecedero: yo hoy cosecho; si no vendo mañana tiene una calidad, pasado otra y cuando vuelve otro día más hay que agarrar o venderla barata o tirarla".

El titular del Mercofrut también puso el foco en la desaparición progresiva de los productores locales y la falta de relevo generacional. "El campo está desabastecido de empleados, nadie quiere trabajar en el campo... los chicos nuestros no todos siguen el mismo rubro", lamentó, destacando que hoy gran parte de la producción recae en la comunidad boliviana. Ante este escenario, lanzó un llamado a las autoridades: "El mercado se mantiene con la producción; si no hay productor, no hay mercado... Cuidemos al productor y cuidemos al consumidor".

Respecto a la cadena de comercialización, Martín denunció la enorme diferencia de precios que se genera desde que la mercadería sale del predio hasta que llega a la mesa. "No puede ser que el consumidor cuando va a comprar algo la paga cuatro o cinco veces más cara que cuando la vende el productor", cuestionó, señalando que el productor, siendo el más sacrificado, es "el que menos ganancia lleva". Además, sumó como agravante la competencia desleal de la "venta ilegal que existe en la calle", ante la falta de controles de la municipalidad y el SENASA.

Como posible alivio, el dirigente sugirió medidas impositivas, puntualmente sobre el IVA. "Si le bajaran un poco el IVA hace cuenta que yo le estoy aumentando el sueldo... si en vez de un 21% cobren un 15%, tiene un 6% menos y ese 6% hace cuenta que en el sueldo suyo subiría", analizó. Finalmente, invitó a la comunidad a aprovechar las ferias minoristas de los sábados en el Mercofrut, recomendando la compra por bulto entre vecinos o familiares como una estrategia de ahorro frente a la inflación.