"¿Qué cosa es eso?": presumió con una milanesa y el video de la polémica explotó en Tucumán

El reconocido chef Francis Mallman mostró el punto de una mila y nadie lo puede creer: "¿Está bien que la milanesa no esté cocida del todo? ¿Es herejía o una mirada gourmet del plato más popular del país?". Mirá la polémica que ya explotó en Tucumán.

Tal como lo consignó Clarín "pocos platos nos atraviesan tanto como la milanesa. Está en la mesa de todos los días, en la vianda del colegio, en el menú del bodegón de confianza y también en las cartas de restaurantes de autor. Es una comida simple, pero sagrada. Y por eso, también, motivo de debate. Porque aunque la receta parezca universal, cada quien tiene su manera de apanarla, freírla y servirla".

"En tiempos de redes sociales, cualquier variante puede desatar una polémica. Y eso fue exactamente lo que pasó cuando se viralizó un video del reconocido chef Francis Mallmann preparando una milanesa. El punto de cocción de la carne, bien rojo, apenas hecho en el centro, generó una avalancha de comentarios y opiniones cruzadas", agregó la nota sobre la polémica.

"¿Está bien que la milanesa no esté cocida del todo? ¿Es herejía o una mirada gourmet del plato más popular del país? La escena despertó el enojo de algunos, la fascinación de otros y abrió un nuevo capítulo en la eterna discusión sobre qué es una “buena milanesa”. En esta nota, varios expertos se suman al debate". Mirá el video de Mallman. ¿Qué hacés si te llega una mila así? ¿Qué cosa es eso?