"¿A quién postularías?": El Precio Es El Mismo busca al mejor asador tucumano
Carlo y Seba iniciaron su propia campaña para postular al representante de Tucumán en el próximo Campeonato Federal del Asado, que será el próximo 14 de agosto en Buenos Aires. MIRÁ EL VIDEO.
Carlo y Seba buscan al mejor asador tucumano para representar a la provincia. (Captura de video)
¿Bien cocido? ¿A punto? ¿Jugoso? ¿Cómo les gusta el asado a los lectores de eltucumano? En el año del Mundial de Qatar 2022, también tendrá lugar otro evento trascendental para los argentinos y argentinas. Hablamos del Campeonato Federal del Asado, que se realizará el 14 de agosto próximo en la ciudad de Buenos Aires, organizado por el gobierno de la provincia portuaria, en el Obelisco.
Tristemente para nuestra provincia, todavía –en las pocas ediciones del certamen- no se ha coronado a ningún tucumano. Buenos Aires, Córdoba, Rosario, Neuquén, La Pampa, Santiago de Estero, Formosa y San Luis han resultado campeones de la competencia en distintas ocasiones. Y el dato que más duele es que nunca un comprovinciano ha alcanzado jamás la final.
La cita aglutinará a 24 participantes de las 23 provincias y de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires (CABA). La metodología será la siguiente: tres grupos de ocho, cuyos integrantes serán definidos por sorteo. Cada concursante cocinará 3 cortes de carne en el lapso de 1 hora, luego deberán presentar los mismos ante un jurado técnico e institucional que los evaluará. De cada grupo de 8 provincias, resultarán clasificadas 2 para la final. En la final participarán 6 provincias y se evaluarán cortes diferentes a los de la etapa de clasificación.
Este año, en El Precio Es El Mismo se han propuesto que la vergüenza no se repita y es por eso que iniciaron su propia campaña de búsqueda. Quieren encontrar y postular al equipo representante, los mejores asadores de la provincia según los propios tucumanos. “¿A quién postularías?”, se pregunta el conductor del ciclo, Carlo Cazón.
Entonces, antes de aventurar algún nombre, Seba Torasso reflexionó sobre ciertas condiciones que debería tener el postulante tucumano. “Alguien que tenga la capacidad de manejar el volumen”, señala como primer requisito. También considera que debería ser alguien que se anime a la experimentación. Con humo, con hierbas, algún preparado líquido.
“No es que tenés que hacer un bifecito de chorizo y se lo servís al jurado; tenés que manejar varias parrillas”, aclara Cazón.
“Ser un buen asador no se trata simplemente del gusto, sino de conocer. Cada músculo del corte de la vaca reacciona distinto a la distancia del fuego, a la temperatura, el tiempo, la posición”, insistió Torasso sobre las condiciones a cumplir.
A continuación, tanto Carlo como Seba postularon a sus dos parrilleros, de dos restaurantes céntricos. El primero, uno que trabaja en un local de Catamarca y Córdoba y, el segundo, otro que trabaja en un negocio de San Luis y Lavalle.
¿Vos a quién postularías? Dejanos un comentario.
