El reconocido chef visita diferentes localidades del país como parte del Proyecto Tierra, que tiene como objetivo conocer a productores y cocineros de toda Argentina.
Aerolíneas Argentinas y el internacionalmente reconocido chef argentino, Germán Martitegui, recorren el país como parte del Proyecto Tierras.
Esta iniciativa busca que los productores y cocineros de todo el país sientan orgullo de su tierra, como fue el caso del ingeniero agrónomo Luis Oleo, dueño de la la finca Chipalto situada en la localidad de Taficillo.
En este lugar, Los productos obtenidos son 100% orgánicos, entre los que se destacan las paltas, higos, cítiricos, frutas tropicales; destacándose el "chipalto" o tomate de árbol.
"Hace falta ir a ver al productor,
concientizar, devolverles el orgullo y las ganas de vivir en su tierra. Entonces tenemos que analizar nuestra realidad de la manera más inteligente para ver qué hacemos. Queremos ponerle una cara al producto, un nombre, un apellido y una historia, saber dónde esta hecho y cómo", explicaba el
Martitegui en una entrevista con el sitio
Zarpado, cuando visitó Misiones como parte del proyecto.
El año pasado, Proyecto Tierras ya había visitado la provincia para conocer un poco de la producción y cosecha de limones, una de las principales industrias tucumanas.