Profesionales de la División Nutrición del PRIS, junto al chef Diego La Ruffa, ofrecieron una jornada abierta para la comunidad en el Hospital de Famaillá por el Día Mundial de la Alimentación, con recetas y consejos para fomentar hábitos saludables y accesibles.
Foto: Comunicación Tucumán
En el Hospital de Famaillá, profesionales de la División Nutrición de la Dirección de Programas Integrados de Salud (PRIS) y el chef Diego La Ruffa encabezaron una jornada abierta a la comunidad para promover la educación alimentaria y la incorporación de hábitos saludables, en el marco del Día Mundial de la Alimentación, que se conmemoró el 16 de octubre. “Muchas personas creen que alimentarse de manera saludable implica gastar mucho dinero, y no es así”, sostuvo la licenciada Laura Galíndez, jefa de la División Nutrición del PRIS.
La propuesta incluyó la preparación de comidas saludables para compartir con los asistentes, con el objetivo de acercar información y herramientas prácticas que permitan a las familias tomar decisiones más saludables en su vida cotidiana. Galíndez agradeció la invitación de la licenciada Gabriela Escacena, integrante del Servicio de Alimentación del hospital, y de todo su equipo organizador.
“Realizar educación alimentaria para la población es fundamental. Muchas personas creen que alimentarse de manera saludable implica gastar mucho dinero, y no es así”, remarcó Galíndez, subrayando la importancia de brindar información accesible y derribar mitos sobre el costo de una alimentación equilibrada.
La profesional también destacó que el trabajo territorial y el contacto directo con la comunidad son esenciales para desmitificar creencias y promover una alimentación equilibrada. “Es importante desarrollar actividades educativas en hospitales, Caps y otros espacios de la provincia, donde los equipos sanitarios puedan acompañar a la población y ofrecer recomendaciones adaptadas a sus necesidades”, enfatizó.
Desde el Ministerio de Salud Pública, a cargo del doctor Luis Medina Ruiz, señalaron que este tipo de iniciativas buscan fortalecer la promoción de la salud y la prevención de enfermedades, acercando conocimientos y herramientas a la comunidad para favorecer una alimentación saludable, variada y accesible.
El Día Mundial de la Alimentación es una fecha impulsada por la Organización de las Naciones Unidas (ONU), que conmemora la fundación de la FAO en 1945, con el objetivo de generar conciencia sobre el hambre en el mundo, promover la seguridad alimentaria y fomentar hábitos de nutrición saludables.