El Centro Industriales Panaderos de la provincia anunció un incremento del 10% en el pan y un 15% en especialidades. La medida responde a una disparada en los costos de producción, donde insumos básicos como la grasa y la margarina acumulan alzas del 110% en apenas dos meses.
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A partir del próximo lunes 8 de junio de 2026, los tucumanos deberán afrontar un nuevo ajuste en el precio del pan. La Comisión Directiva del Centro Industriales Panaderos de Tucumán comunicó que, debido a los incrementos permanentes en la estructura de costos, se resolvió actualizar los precios sugeridos para los productos panificados en toda la provincia.
La situación del sector es crítica tras el último ajuste realizado en febrero de este año. Según detalla el comunicado oficial, el impacto más severo se dio en la grasa y las margarinas, que registraron una suba aproximada del 110% en los últimos 60 días. A esto se suman otros incrementos significativos en insumos y servicios esenciales: la harina subió un 10%, la energía eléctrica un 18%, el gas un 12%, los combustibles un 5% y las materias primas en general también sufrieron variaciones al alza.
Además de los insumos, la cámara empresaria señaló que el reciente acuerdo paritario celebrado en el mes de abril terminó de presionar la estructura de costos de las panaderías locales. Ante este escenario, y con el objetivo declarado de "sostener la actividad y las fuentes de trabajo", se determinó que el nuevo rango de precio sugerido para el kilo de pan se ubique entre los $3.500 y los $4.000.
Por otro lado, las especialidades —categoría que incluye productos de hamburguesas, prepizzas, pan de viena, lactal, galletas, tortas, masas y cafetería— tendrán un incremento superior, alcanzando el 15%. Los nuevos valores entrarán en vigencia de manera oficial en los mostradores de la provincia a partir del 8 de junio.